Visita à Quinta do Crasto

30/10/2020     logOUT / Quinta do Crasto

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No âmbito das iniciativas logOUT, 26 colaboradores da Altice Labs rumaram a Gouvinhas (Sabrosa) em pleno Alto Douro Vinhateiro, para visitar uma das melhores quintas de vinhos em Portugal: "Quinta do Crasto". A Quinta do Crasto dada a sua localização, usufrui de condições excecionais para a produção de vinhos e de azeites da mais alta qualidade.

Pelo caminho o grupo parou na Régua para almoçar e relaxar um pouco. Esta visita foi organizada para dar a conhecer o projeto Eno-Analytics, que consiste numa parceria da Altice Labs com a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, e contou com a presença do colega Filipe Cabral Pinto da direção de Estratégia de Inovação e Tecnologia, responsável pelo projeto, para explicar os seus objetivos e a forma de implementação.

Este projeto visa construir um sistema inteligente, capaz de, por um lado, dar suporte à identificação das castas da Vinha Maria Teresa da Quinta do Crasto e, por outro, prever a qualidade do vinho tendo em conta ferramentas de Machine Learning e dados heterogéneos associados à vitivinicultura.

Na chegada à Quinta, divididos em 3 grupos, fez-se uma visita onde pudemos acompanhar o processo de fabrico do vinho, num momento em que a Quinta ainda estava em fase de vindimas, passando à tão esperada prova de vinhos. Uma das partes que mais encantou os participantes foi a assombrosa paisagem que os acompanhou durante a visita.

Veja o vídeo da visita à Quinta do Crasto.

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