Beer Labs – Christmas Ale

No dia 15 de novembro os nossos produtores de cerveja artesanal, Hélder Santana, Pedro Miguel Franco, Pedro Mónica e José Miguel Freitas, iniciaram a produção de cerveja para ser distribuída no jantar de Natal a todos os colaboradores. Depois de confecionada, a cerveja ficou em fermentação durante 12 dias em fermentadores próprios, num lugar seco, temperatura controlada e com pouca luz.

O engarrafamento foi a fase seguinte, onde com a ajuda de alguns voluntários conseguimos engarrafar e rotular 450 garrafas.

No dia do jantar de Natal, as garrafas foram distribuídas por todos os colaboradores.

Este vídeo mostra todo o processo assim como a receita desta cerveja:

- Nome: BeerLabs – Christmas Edition 2018 (Christmas Ale);
- Álcool: 6.8%;
- Validade: 05/2020 (1 ano e meio);
- Esta cerveja deve ser conservada ao alto, longe de fontes de calor e ao abrigo da luz solar.

 

Workshop de Sushi

Decorreu no dia 29 de novembro, nas instalações da Altice Labs, um workshop de sushi, monitorizado pela escola “Everything about sushi”.

Este workshop é indicado para todos aqueles que pretendem começar a fazer sushi em casa. Neste workshop “Beginners I” aprendeu-se tudo sobre utensílios, produtos japoneses, arroz, mise en place, e peças de sushi.

Foi um momento único onde se conjugou o prazer, lazer, saber e como não podia deixar de ser, comer. Foram 3 horas de aprendizagem, convívio e degustação de todas as peças confecionadas.

 

XMAS Gathering

No Natal passado, a Logout quis ajudar um pouco quem mais precisa, contribuindo de alguma forma. Contactámos a direção do Casci e fomos informados que a Madalena precisava muito de uma cama articulada, pois estava numa cama de madeira sem as melhores condições. Foi organizado um evento, no dia 13 de dezembro, na Altice Labs, destinado a angariar fundos para ajudar o Casci e onde se viveram também grandes momentos de descontração e alegria. As entradas foram cobradas a € 2.50 (com direito a uma bebida de cápsula) e o valor reverteu na totalidade a favor da instituição.

No jantar de Natal conseguimos juntar o restante para comprar a cama, duas poltronas de repouso e um oxímetro para o Casci, fazendo um valor total de € 1.023.